- Tô bún nghêu chua cay thì là có vị chua chua, cay cay, thơm mùi thì làvà đậm đà hơn vị ngọt của nước dùng là đạt yêu cầu.
- Dùng nóng, ăn kèm giá, rau chuối, rau muống chẻ.
Nguyên Liệu:
- 1kg xương ống
- 5kg nghêu vỏ
- 2 quả cà chua
- Gia vị: đường, nước mắm, muối, tiêu, hành, hồi, quế, sả, thì là, rau chuối, giá, rau muống chẻ...
Thực Hiện:
- Rửa sạch xương lợn, để ráo rồi cho vào nồi hầm trong khoảng 3 giờ.
- Luộc nghêu với hồi, quế, sả. Tách lấy thịt nghêu, giữ lại nước luộc.
- Pha nước hầm xương và nước luộc nghêu làm nước dùng, theo tỉ lệ 4:6
- Nêm đường, nước mắm, muối...vừa ăn.
- Cà chua cắt dọc thành miếng vừa ăn
- Cho bún vào tô màu trắng
- Xếp nghêu, cà chua lên phía trên bún
- Chan nước dùng vào
- Rắc thì là, tiêu lên trên.
Là loại rau quen thuộc để chống ngán, giải nhiệt hay đắp mặt làm đẹp. Nhưng ăn dưa...
Vô sinh thường là vấn đề của phái nữ. Nhưng khi một cặp vợ chồng gặp trục trặc...
Rất nhiều bằng chứng khoa học đã chứng tỏ rằng đồ ăn hàng ngày sẽ quyết định...
Chọn hành tây thế nào cho ngon, nếu không dùng hết thì bảo quản ra sao, và làm cách nào...
Bạn hãy bỏ một ít bột cải vào đĩa nhỏ, để cùng với cá tươi vào một đồ đựng...
Bạn thường làm gì với thức ăn thừa? Một vài bí quyết sau đây sẽ giúp bạn sử...